Salsa Blanca de Champiñones para Pollo Cordon Bleu
Rinde: 4servings
Ingredientes
1½librahongos portobelloenjuagados y cortados en rodajas
2cucharadasmantequilla
1cebolla blancapicada
2cucharadasharina todo uso
1tazavino blanco
½cucharaditassal(o más, al gusto)
¼cucharaditaspimienta(o más, al gusto)
Elaboración paso a paso
Saltear
En una olla o sartén, calienta la mantequilla a fuego bien bajo.Agrega la cebolla y cuece tapado hasta que esta se torne transparente.
Hervir
Agrega los hongos y cuece tapados hasta que estén cocidos (unos 5 minutos).Espolvorea con harina y mezcla bien. Agrega el vino y cuece removiendo hasta que la salsa espese.Sazona con sal y pimienta al gusto y sirve.