¼cucharaditade pimienta negra recién molida, podrías necesitar más
3cucharadasde aceite para freír(maní, o aceite de sésamo )
3pimientoscortados en tiras finas
1tazade jugo de naranja
1cucharaditade maicena(fécula de maíz)
1cucharadade pasta de tomate
1cucharaditade azúcar morena
¼cucharaditade semillas de cilantro molidas(opcional)
1cucharadade salsa picante
2cucharadasde salsa de soya
Salal gusto (opcional)
Elaboración paso a paso
Paso 1: Cortar el bistec
Corta los filetes de res en tiras finas (0.5 cm [¼ de pulgada]), cortando en sentido transversal.Con una toalla de papel, seca la carne un poco.
Paso 2: Sazonar la carne
Sazona la carne con sal de ajo y ½ cucharadita de pimienta negra.
Paso 3: Dorar la carne
Calienta el aceite a fuego alto en la sartén. Añade las tiras de carne (¡cuidado con las salpicaduras de aceite caliente!). Dora la carne sin dejar de remover.Una vez que la carne esté dorada, baja la temperatura a fuego medio-alto.
Paso 4: Mezclar salsa y añadir
En un bol pequeño aparte, mezcla el jugo de naranja, la maicena, la pasta de tomate, el azúcar moreno, las semillas de cilantro y la salsa picante. Reserva.Añade la mezcla de naranja a las tiras de pimiento y cocina y remueve durante 30 segundos, una vez que empiece a hervir, deja que se reduzca hasta que la salsa esté un poco espesa. Prueba y añade sal y pimienta al gusto si es necesario. Sirve inmediatamente.