Ensalada de Carambola [Video] 25 Recetas de Carambola
Rinde: 6porciones
Ingredientes
PARA EL ADEREZO
¼tazade aceite de oliva
4cucharadasde vinagre balsámico
¼cucharaditade sal
3ramitasde perejil
¼cucharaditade azúcar blanca granulada
PARA LA ENSALADA
1lechuga iceberg(ver notas), lavada y centrifugada
2carambolascortadas en rodajas finas
1pimiento rojocortado en tiras finas
4onzasjamón serrano[113 gr] de, rebanado y luego desmenuzado en trozos delgados
Elaboración paso a paso
Paso 1: Mezclar aderezo
Para el aderezo: Combina todos los ingredientes del aderezo ( aceite de oliva, vinagre, sal, perejil, azúcar) en la taza para mezclar. Usando una batidora de alambre revuelve hasta obtener una mezcla uniforme.
Paso 2: Mezclar ensalada
Para hacer la ensalada: Dispón todos los ingredientes de la ensalada ( lechuga, carambola, pimientojamón) en un plato de servir. Sirve junto con el aderezo.
Cook's notes
Usa cualquier tipo de lechuga verde que prefieras. Usé este porque me encanta el sabor y la apariencia. Otras buenas opciones son la rúcula, la lechuga romana y las endivias rizadas.