En el vaso del procesador de alimentos, mezcla los filetes de bacalao, la crema, la sal, la cebolla, la harina, los huevos, la pimienta y el perejil. Muele hasta que el pescado quede picado en pequeños trozos como lentejas.
Paso 2: Freír
Calienta el aceite a fuego medio-alto en una cacerola pequeña para que haya una buena profundidad para freír.Coloca con cuidado bolas hechas con dos cucharadas de la mezcla de pescado (yo utilicé una cuchara de helado). Fríe hasta que se doren. Colócalas sobre papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.