{"id":94079,"date":"2023-04-08T08:00:00","date_gmt":"2023-04-08T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tiaclara.com\/?p=94079"},"modified":"2023-12-10T14:57:51","modified_gmt":"2023-12-10T14:57:51","slug":"cuanto-duran-las-sobras-comida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tiaclara.com\/es\/cuanto-duran-las-sobras-comida\/","title":{"rendered":"La Gu\u00eda Completa de Sobrantes: Cu\u00e1nto Duran y C\u00f3mo Usarlos"},"content":{"rendered":"\n\n\n
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Seguro que alguna vez, como cocinero casero, te han sobrado restos de comida. Tal vez preparaste demasiada comida o tuviste una gran reunión y sobró un montón. Pero, ¿qué hacer con ellas? ¿Cuánto duran las sobras de comida?<\/p>\n\n\n\n

Por Wendy Soto<\/span><\/a><\/span><\/strong> - Revisado

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\"Cazuela
Cazuela de desayuno con pan del día.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n
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Cómo manejar las sobras<\/h2>\n\n\n\n

Hay algunas consideraciones importantes que hacer cuando se trata de sobras para evitar infecciones transmitidas por los alimentos. En primer lugar, es crucial refrigerarlos rápidamente.<\/p>\n\n\n\n

La FDA recomienda que los alimentos se refrigeren dentro de las dos horas posteriores a la cocción, o dentro de una hora si la temperatura exterior es superior a 90 ° F (32 ° C). Para fomentar un enfriamiento rápido y consistente, las sobras deben almacenarse en recipientes poco profundos y herméticos.<\/p>\n\n\n\n

Para hacer un seguimiento de cuánto tiempo han estado en el refrigerador, etiquételas con la fecha en que las colocaste allí.<\/p>\n\n\n\n

También es esencial recalentarlos a una temperatura segura que elimine las bacterias nocivas. El Centro de Control de Enfermedades (CDC) aconseja recalentarlos hasta alcanzar una temperatura interna de 165 °F (74 °C), medida con la ayuda de un termómetro para alimentos. Asegúrate de que el plato esté completamente caliente sin ningún punto frío.<\/p>\n\n\n\n

Es fundamental saber cuándo descartarlas. Según el USDA, las sobras cocinadas sólo deben conservarse en el refrigerador un máximo de cuatro días. Sé precavid@ y desecha las sobras que no estés convencid@ de poder comer.<\/p>\n\n\n\n

Si quiere saber más sobre las directrices de seguridad de las sobras de comida, visita el sitio web del USDA<\/a>, el de CDC<\/a> o el de la FDA<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Dependiendo del tipo de alimento, ten en cuenta que su textura y sabor pueden cambiar, afectando su sabor. Planifica tus recetas teniendo en cuenta estos cambios; por ejemplo, es probable que las vegetales pierdan su firmeza, por lo que es mejor usarlas como ingredientes en lugar del componente principal de su nuevo plato.<\/p>\n\n\n\n

\"Ensalada
Ensalada de arroz con sobras de arroz.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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¿Cuánto duran las sobras en la nevera?<\/h2>\n\n\n\n

En general, las sobras duran hasta cuatro días en el refrigerador. Pero, dependiendo del plato, esto puede variar. El arroz cocido, por ejemplo, solo se puede mantener en el refrigerador durante tres días, mientras que el pollo cocido se puede mantener allí hasta por cuatro.<\/p>\n\n\n\n

¿Cuánto tiempo duran las sobras de un restaurante?<\/h2>\n\n\n\n

El momento óptimo para consumir las sobras de un pedido de restaurante es dentro de dos o tres días. Es mejor ser precavid@ y tirar la comida si no estás segur@ de cuánto tiempo ha estado en el refrigerador.<\/p>\n\n\n\n

¿Cuánto tiempo se pueden comer las sobras?<\/h2>\n\n\n\n

Las sobras recalentadas solo deben hacerse una vez, aunque se pueden mantener en el refrigerador hasta por cuatro días. Esto significa que debe desechar las sobras después de recalentarlas en lugar de volver a ponerlas en el refrigerador.<\/p>\n\n\n\n

\"Picadillo
Picadillo de res con arroz.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Cómo reutilizar los ingredientes más comunes<\/h2>\n\n\n\n